產(chǎn)品詳細(xì)

產(chǎn)品名稱:	燃?xì)怆p頭蒸爐
產(chǎn)品種類:	商用節(jié)能燃?xì)馊加蜖t
外形尺寸(mm):	1800*950*（800+450）     可按客戶要求定制
鍋徑(mm):	600
產(chǎn)品型號:	HDL-S01
品牌:	海德利
材質(zhì):	優(yōu)質(zhì)201（304）不銹鋼板、角鐵、鐵板、耐火泥、風(fēng)閥、氣閥、水龍頭、生鐵圈以及其它配套配件、電氣元件
燃料:	燃?xì)?、天然氣、石油氣三種可選
發(fā)熱量(Kcal/hr) :	42000
電壓(V/HZ):	220/50
功率(KW);	0.55*2
風(fēng)量(m3/h);	…
風(fēng)壓(pa/m):	…
噪音(ab/a):	68
容量(L):	…
溫度(℃);	常溫
凈重(KG):	…
特色:	安全、安靜、高效、節(jié)能、環(huán)保、舒適

 

 

應(yīng)用范圍：

酒店、學(xué)校、工廠、食堂、部隊(duì)、醫(yī)院、行政事業(yè)、茶餐廳、飲品店、中西餐廳、蛋糕房、面點(diǎn)、調(diào)料加工、冷凍食品、小吃、大排檔、休閑娛樂、工地食堂、家庭

 

產(chǎn)品簡介：

湯撐蒸爐則是傳統(tǒng)的理想蒸制設(shè)備，低噪音的燃燒系統(tǒng)設(shè)計(jì)，其高熱效率、低噪音的燃燒系統(tǒng)，提供舒適的工作環(huán)境，提升工作效率，降低運(yùn)營成本。它全部采用底進(jìn)風(fēng)燃?xì)鉁巷L(fēng)爐頭、GELIDA中壓風(fēng)機(jī)、進(jìn)口閥門配件及優(yōu)質(zhì)進(jìn)口SUS304不銹鋼板制造外殼，灶面一次沖壓成型，并采用組合式設(shè)計(jì)，配以強(qiáng)力加風(fēng)爐頭及高質(zhì)耐熱隔熱，，爐架采用國標(biāo)Q235-A的碳素結(jié)構(gòu)鋼制造。其燃?xì)鈾z測符合CJ/T28-2003《中餐燃?xì)獬床嗽睢窐?biāo)準(zhǔn)的各項(xiàng)技術(shù)要求。使用方便，低壓燃燒，不泄漏，火力強(qiáng)勁，中心火焰溫度高，受熱火力分布均勻，燃燒完全、排出尾氣無色無味，符合國標(biāo)環(huán)保要求，性能可靠，高效、節(jié)能、環(huán)保，是各企事業(yè)單位廚房使用的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

 

使用須知：

1．請認(rèn)明使用的氣源種類和所用燃?xì)鈮毫Ψ媳驹钜蟆?/p>

2．使用時周圍環(huán)境要有良好的通風(fēng)和消防設(shè)施，好在灶的上方安裝集氣罩和排氣裝置，

以排除燃燒廢氣及烹飪時產(chǎn)生的油煙。

3．爐灶安裝后，應(yīng)確定各接頭處不漏氣方可開始使用。

4．如發(fā)現(xiàn)有漏氣現(xiàn)象要立即關(guān)閉氣源開關(guān)，打開窗戶，檢查出漏氣點(diǎn)并及時維修，在排除室內(nèi)燃?xì)馇形瘘c(diǎn)火或開關(guān)電器用具，以免火花引起意外事故。

5．每次點(diǎn)火前應(yīng)先開風(fēng)機(jī)、風(fēng)閥排除爐堂內(nèi)沉積的燃?xì)?，然后再關(guān)風(fēng)閥點(diǎn)火，點(diǎn)火時應(yīng)先有火后開氣，不可顛倒。

6．在點(diǎn)火操作及調(diào)節(jié)火焰時，勿將身體正對點(diǎn)火口，以免因操作不良被火焰從點(diǎn)火口逸出而燒傷身體。

7．爐灶工作時操作者不應(yīng)離開現(xiàn)場，以免突然停電或意外熄滅時不能及時關(guān)氣。（如遇停電，必須立即關(guān)氣）

8．停止使用灶時須把氣閥關(guān)閉。

9．爐灶應(yīng)經(jīng)常清潔，以保持衛(wèi)生、美觀和良好使用狀態(tài)。如出現(xiàn)無法排除的故障，請與廠家聯(lián)系。

 

保養(yǎng)及維護(hù)：

1. 清潔前請先關(guān)掉電源和燃?xì)饪傞y。

2. 本體的清潔：本體臟時，用柔軟濕布擦拭。如有油污難以擦除時，用中性洗潔劑擦拭后再用濕布擦拭干凈。

3. 不能直接用水沖刷，以免爐頭火眼進(jìn)水，使之不能正常工作。

4. 切勿采用強(qiáng)酸強(qiáng)堿物質(zhì)清潔該設(shè)備以避免損壞該設(shè)備。

 

常見故障

 

故障現(xiàn)象	故障原因	維修方法
打開電源，風(fēng)機(jī)不啟動	風(fēng)機(jī)接線盒無電流	檢查進(jìn)線有無斷裂 開關(guān)接線端頭是否穩(wěn)固
	風(fēng)機(jī)接線盒損壞	更換風(fēng)機(jī)接線盒
	風(fēng)機(jī)電容器損壞	更換風(fēng)機(jī)電容器
	風(fēng)機(jī)電機(jī)燒壞	更換風(fēng)機(jī)電機(jī)
爐火不集中	鼓風(fēng)機(jī)風(fēng)道堵塞	清理鼓風(fēng)機(jī)風(fēng)道
	噴氣咀堵塞	更換噴氣咀
	爐芯偏斜	調(diào)整爐芯位子
爐火燃燒不好	噴氣咀堵塞	清理噴氣咀
	風(fēng)量調(diào)整不好	重新調(diào)整風(fēng)量

 

以上為常見故障的判斷與檢查，如仍有故障，為避免危險，必須有專業(yè)人員維修！

 

SOLUTION

工程案例

火鍋店方案

Hot pot shop program

在火鍋店、連鎖餐飲餐廳的廚房設(shè)計(jì)中，在保證出菜效率的同時還要保障菜品質(zhì)量，加工設(shè)備一定要配置齊全，單單追求節(jié)約成本反而會直接影響運(yùn)營成本。

火鍋店廚房通風(fēng)、排煙系統(tǒng)一定要良好，不然廚房油煙倒灌或進(jìn)入餐廳都會對廚師工作環(huán)境和顧客就餐體驗(yàn)造成不良影響。

食堂廚房方案

CANTEEN KITCHEN PROGRAM

食堂具有就餐者數(shù)量穩(wěn)定且龐大的特性，通常建有大容量儲備倉庫以穩(wěn)定飯菜價格、平定市場波動。因每個人的經(jīng)濟(jì)狀態(tài)、飲食習(xí)慣都不同，需設(shè)菜式多樣、檔次不同的飯菜。

為了食堂更好的經(jīng)營，應(yīng)避免大鍋飯模式采用多元化就餐模式，大體類型有：明檔風(fēng)味式、自選式、點(diǎn)菜式、西式快餐等。

酒店廚房方案

HOTEL KITCHEN PROGRAM

酒店廚房一般占整個餐廳面積的10-20%左右，因?yàn)榫频陱N房除了廚師以外還會有人員的走動，所以在確定廚房面積時要考慮到廚房工作人員工作的靈活性。

酒店廚房一般會有多個廚師同時工作，所以在設(shè)計(jì)的時候廚房的環(huán)境會以通風(fēng)和易排煙為主，讓廚房們有一個好的工作環(huán)境。

特色餐廳方案

FEATURED RESTAURANT SCHEME

特色餐廳廚房主要包括以下8個工作區(qū)：操作區(qū)、粗加工區(qū)、精加工配菜區(qū)、白案區(qū)、冷拼區(qū)、洗消區(qū)、冷藏區(qū)、倉庫區(qū)。每個工作區(qū)間的相互流通性直接影響了菜品的檔次。

特色餐廳的裝修風(fēng)格要和餐廳特色菜系有很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性，在保證廚房正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下，對工作人員服飾也可以進(jìn)行改造，增強(qiáng)餐廳特色風(fēng)格。

部分商用廚房工程合作客戶